自家製ジェノバソース
庭のバジリコがこんなに育ったので、
少し収穫して、
自家製ジェノバソースを作ってみました。
市販のは使った事あるんですが、自家製は、初挑戦です。
バジリコ 20枚
エキストラバージンオイル １００ｃｃ
松の実 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
にんにく 適当
で、ミキサーにかけましたが、ちょっとオイルが多かったみたい(^_^;)
今度は、半分にしてみるわ。
サラダにかけてよし、スープに入れてよし、
いいアクセントになって美味しくなるので、
ジェノバソースは大活躍するんですよ！
今日のお昼は、パスタ（ぺペロンチーノ）にからめてジェノベーゼにしました！
いい香りで、美味しかった～＼(^o^)／
元気モリモリやもんね!(^^)!
今日も元気に絵を描きました～。
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コメント
ジェノバソース、とても美味しそうですね。
バジリコと言うと自分で栽培するか、お店で
買う際には乾燥した物・・・と言うイメージ
でしたが先日、買い物に出掛けると店頭には
フレッシュな物が並んでいて驚きました。
一度私も買ってみようかと思います。(^^ゞ
湿度の高い今の時期、香りの良い野菜は
食事の気分も変わり良いものですね。
投稿: ゆず | 2007年7月 5日 (木) 10時26分
ゆずさん
いいですよ、これ。
今日は、トマトサラダだったんだけど、
ドレッシングにこれをプラス。いい香り♪
今度、青しそバージョンもやってみる予定でーす！
投稿: くぼりえ | 2007年7月 9日 (月) 22時56分